Cafeaua – o băutură îndrăgită de foarte mulți oameni. O mare parte a societății nu își poate imagina să înceapă o zi fără o ceașcă sau o cană din această băutură, și de multe ori nu se oprește la una singură. Cafeaua este consumată la micul dejun, tort, desert sau pentru stimulare. În ciuda popularității mari a cafelei și a cunoștințelor despre această băutură, mulți oameni încă nu știu răspunsul la întrebarea dacă cafeaua este sănătoasă sau dăunează sănătății noastre. Există o mulțime de mituri despre cafea. Este timpul să le cunoști pe cele mai populare. Vezi dacă cafeaua este sănătoasă.
O scurtă istorie a cafelei
Fructele arborelui de cafea erau folosite deja în primul mileniu î.Hr. Au fost consumate în Etiopia, împreună cu unt și sare. La acea vreme, cafeaua nu era încă cultivată, ci numai obținută din poziții naturale. A venit în țările arabe în jurul secolului al XIII-lea și acolo a fost dezvoltată o metodă de preparare a semințelor de cafea, de preparare și de obținere a băuturii din ele. Cafeaua a fost răspândită în toată Arabia de către beduini. Această băutură din Orientul Mijlociu a stârnit multe obiecții, iar în cele din urmă, în unele locuri, cum ar fi Mecca și Cairo, a fost interzisă. Popularitatea în creștere a cafelei a făcut ca aceste interdicții să fie ridicate rapid și primele cafenele să înceapă să se deschidă. Prima cafenea a apărut la Istanbul în 1554. Băutura neagră a venit în Europa în secolul al XVII-lea și la început a fost posibilă servirea acesteia în foarte puține locuri. Cultura băutului cafelei a fost inițiată doar de asediul Vienei de către turci (1683). Armata turcă a lăsat apoi o mare cantitate de băutură în apropiere de Viena. Astăzi, nu ne putem imagina viața fără cafea. Este o marfă de export importantă în multe țări, în special din Africa și America de Sud. Cele mai bune soiuri ale sale pot costa o avere.
Cafeaua deshidratează corpul?
Au existat multe mituri despre cafea timp de secole întregi. Una dintre ele este că cafeaua deshidratează corpul. Cu toate acestea, după cum se dovedește, acest lucru nu este adevărat. Deși această băutură are un efect diuretic, nu are nicio legătură cu curățarea apei din corp. Acest lucru a fost confirmat de numeroase studii care au dovedit că efectul diuretic al cafelei este similar cu cel al apei obișnuite. Mai mult, unele studii indică faptul că consumul de cafea înainte de exercițiul fizic crește performanța corpului tău.
Cafeaua afectează negativ inima?
Mulți adversari ai cafelei o acuză că are un efect negativ asupra funcției inimii și poate contribui la dezvoltarea bolilor coronariene, inclusiv atacului de cord. Cu toate acestea, aceste acuzații nu au sprijin în datele medicale. Din cercetările efectuate, printre altele, oamenii de știință chinezi arată clar că cafeaua nu crește riscul acestui tip de boală. Ba mai mult, 2 căni de infuzie neagră pe zi chiar reduc apariția atacului de cord și a altor boli ale acestui organ.
Crește cafeaua concentrația?
Adesea optăm pentru o ceașcă de cafea când ne simțim obosiți, somnoroși și distrași. Și așa este. Una dintre proprietățile cafelei este îmbunătățirea concentrației. Cofeina conținută în cafea ajută la restabilirea funcției cerebrale adecvate după mult efort, de exemplu, învățarea peste noapte. Efectul revigorant al cafelei durează de la 15 minute la o oră.
Cafeaua conține substanțe sănătoase?
Cafeaua este plină de substanțe care afectează pozitiv corpul uman. Cele mai importante dintre acestea includ polifenolii care întârzie îmbătrânirea, previn acumularea de colesterol, reduc la minimum riscul de ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral. Polifenolii din cafea au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene și întârzie descompunerea vitaminei C. De menționat, de asemenea, că în cafea vom găsi fibre importante pentru organism, care cresc peristaltismul intestinal și facilitează defecarea.
Cafeaua slabeste?
Se mai spune multe despre proprietățile de slăbire ale cafelei. De fapt, această băutură afectează eliberarea de grăsimi depozitate în organism. Cu toate acestea, trebuie amintit că efectul de slăbire al cafelei este eliberat numai în anumite condiții. Principala condiție constă în activitatea fizică. După ce bei cafea, organismul începe să ardă cu aproximativ 13% mai multe calorii. Aceasta înseamnă că doar consumul de cafea fără lipsă de mișcare nu vă va ajuta să slăbiți. Cafeaua pentru slăbire poate fi băută și în timpul meselor, deși nu s-a demonstrat încă că limitează absorbția grăsimilor.
Cafeaua te face să te simți mai bine?
Se dovedește că a bea cafea ne face starea de spirit mai bună. Acest lucru se datorează compușilor aromatici volatili care afectează pozitiv dispoziția. Ultimele cercetări au arătat că aroma cafelei ne calmează și reduce stresul din organism. În plus, se presupune că cofeina reduce riscul de sinucidere, deoarece are proprietăți antidepresive și are un efect pozitiv asupra neurotransmițătorilor. Acțiunea cofeinei este similară cu cea a dopaminei.
Care sunt efectele secundare ale consumului de cafea?
Deși beneficiile sănătoase ale cafelei au fost descoperite cu mult timp în urmă, nu uitați că nu puteți exagera cu consumul. O supradoză de cafea este dăunătoare. Efectele secundare ale cofeinei excesive în sânge sunt leziunile osoase, tulburările de somn, pericolele de sarcină și stresul crescut. Prin urmare, cafeaua trebuie consumată în cantități limitate. Se recomandă să nu bea mai mult de 3 căni pe zi, femeile însărcinate ar trebui să renunțe complet la băutura neagră sau să o reducă semnificativ.
