Chimenul este cunoscut mai ales ca și condiment. Este adesea folosit pentru supa de varză, borșul roșu sau asezonarea cărnii. Chimenul este cultivat peste tot în lume. Semințele sale pot fi găsite în Europa, America de Nord, Africa și Asia Mică. Gustul acestui condiment extraordinar este apreciat în toată lumea. Merită să știți, însă, că chimenul are și o mulțime de proprietăți medicinale. Semințele mici de caras sunt suficient de puternice pentru a vindeca multe boli de sănătate. În primul rând, sunt utilizate pentru boli gastro-intestinale și flatulență, dar nu numai. Descoperă proprietățile chimenului și află ce boli poate combate.
Chimenul- ce este?
Chimenul este una dintre cele mai vechi plante cunoscută de omenire. Era deja popular în Roma antică și Grecia. Chimenul crește sălbatic în Europa și Asia, pe alte continente este cultivat în ferme. Chimenul sălbatic poate fi găsit pe pajiști sau pe drumuri. Chimenul face fructe în iulie, iar fructele sale sunt mici, arcuite și maro. Sunt utilizate mai ales în bucătărie ca condiment pentru diferite tipuri de feluri de mâncare. Chimenul se adaugă în supe, varză, pâine, carne, cârnați, pateuri, saramură, brânză și alcool.
Chimenul – valori nutritive
Chimenul este un condiment cu o compoziție destul de unică. Fructele sale conțin uleiuri esențiale constând din săruri minerale, taninuri, flavonoide, rășini, ceară, grăsimi, proteine, zaharuri simple, acizi organici și cumarină. Datorită acestor ingrediente, chimenul este folosit nu numai ca condiment, ci și ca medicament pentru multe afecțiuni.
Chimenul pentru problemele digestive
Chimenul este cunoscut în primul rând ca un medicament natural și eficient pentru diferite tipuri de afecțiuni gastro-intestinale. Are un efect relaxant care afectează mușchii netezi ai stomacului, intestinelor și canalelor biliare. De asemenea, reglează fluxul de bilă și sucul pancreatic către duoden. Aceasta înseamnă că chimenul poate vindeca și ameliora astfel de afecțiuni precum flatulență, dureri de stomac, constipație, lipsa poftei de mâncare sau vânătăile. Utilizarea sa este recomandată mai ales vârstnicilor care au probleme cu secreția biliară, atonia intestinală și nevroza vegetativă. De asemenea, este dovedit că chimenul calmează simptomele bolii ulcerului peptic.
Chimenul pentru probleme digestive este recomandat să fie consumat sub formă de infuzie. Pentru a-l pregăti, trebuie să se toarne un pahar cu apă clocotită peste o lingură de semințe și lăsat să fiarbă timp de 15 minute, apoi se strecoară. Infuzia de chimen trebuie consumată de trei ori pe zi. O alternativă a consumului de chimen măcinat, este sub forma unui amestec cu maghiran, înghițit cu apă.
Ceaiul de chimen – un medicament eficient pentru colicile bebelușilor
O altă utilizare foarte cunoscută a chimenului este lupta împotriva colicilor bebelușilor. Pentru a le elimina, se folosește ceaiul de chimen, care ameliorează spasmele musculare netede abdominale.
Proprietățile chimenului – când să îl folosești
Pe lângă cele două utilizări frecvent cunoscute ale chimenului, medicina populară îl folosește și pentru alte afecțiuni. Ajută, printre altele la:
- astm și bronșită – semințele de chimen sunt expectorante și subțiază mucusul căilor respiratorii; acest lucru ajută la eliminarea secrețiilor din corp; chimenul are, de asemenea, proprietăți dezinfectante, datorită cărora nu permite creșterea bacteriilor și a virușilor responsabili de dezvoltarea bolii;
- alăptarea – timolul conținut în chimen crește cantitatea de lapte produsă de o femeie; acest condiment este recomandat femeilor care au probleme cu lactația;
- inflamația și iritația pielii – vitamina E conținută în chimen vă permite să aveți un ten sănătos și frumos; este responsabil pentru combaterea radicalilor liberi, eliminarea petelor inestetice și decolorarea și apariția ridurilor;
- tratamentul scabiei – uleiul de chimen, care este utilizat extern pe suprafețele infecțiilor bacteriene, fungice și parazitare, ajută în tratamentul acestor boli de piele;
- ameliorarea disconfortului menstrual – chimenul reduce durerile menstruale și reglează ciclurile menstruale; în cazul durerilor menstruale, se recomandă consumul unei infuzii de chimen și lămâie;
- consolidarea imunității generale a organismului – chimenul permite o luptă eficientă împotriva radicalilor liberi și a poluanților, ceea ce crește imunitatea sa naturală; vitamina C conținută în chimen sprijină sistemul imunitar în lupta împotriva bolilor și infecțiilor; medicii recomandă ca, în perioada cu cea mai mare incidență a gripei și răcelilor, să se consume aproximativ 2 lingurițe de semințe de chimen o dată pe zi;
- în lupta împotriva insomniei – pentru insomnie se recomandă consumul unei infuzii de chimen sau folosirea uleiurilor pe bază de chimen; în baie se pot adăuga uleiuri – vă vor permite să vă relaxați, datorită acestora somnul va veni mai repede;
- tratamentul anemiei – fierul și cumarina conținute în chimen îl fac un inamic puternic în lupta împotriva anemiei; în anemie, acesta trebuie consumat nu numai ca condiment, ci și ca infuzie.
