Yerba mate este o infuzie populară făcută din frunzele holly-ului paraguayan. Este cel mai adesea consumat de locuitorii din America de Sud și Orientul Mijlociu, deși proprietățile sale încep să fie apreciate și de locuitorii Europei. Yerba mate este echivalentul ceaiului tradițional. Se bea ca un elixir și întregul proces de pregătire a băuturii este aproape un ritual. Cu toate acestea, merită să știți că yerba mate poate fi consumat nu numai pentru gustul său, ci și pentru proprietățile lui, ce promovează sănătatea. Una dintre proprietăți este prevenirea excesului de greutate și a obezității. Yerba mate pentru slăbit devine din ce în ce mai populară. Vezi dacă, într-adevăr te poate ajuta să pieri în greutate.
Ce este yerba mate?
Yerba mate este echivalentul ceaiului tradițional. Această infuzie este cunoscută de secole, iar primii ei consumatori sunt indienii sud-americani din bazinul Parana. Pentru europeni, yerba mate a fost descoperit de iezuiți la mijlocul secolului al XVI-lea, prin urmare, această fabrică este adesea numită și ceai iezuit, misionar sau Paraguayan. Inițial, nimeni nu știa despre proprietățile de slăbire ale yerba mate, iar băutura a fost consumată în principal datorită proprietăților sale stimulante. Oamenilor ce au consumat băutura a dat energie, luminat mintea și a ușurat foamea.
Yerba mate este preparat din frunzele și crenguțele plantei numite Holly mate. Este un copac perenal care crește până la aproximativ 15 cm înălțime (în sălbăticie). Holly Paraguayan apare doar în zona dintre Oceanul Atlantic și râul Paraguay, adică pe terenul Paraguay-ului curat, a Argentinei, Braziliei și Uruguay-ului. Holly paraguayană este acum cultivată în sere și culturi controlate în alte țări, deci exportată în întreaga lume.
Vorbind despre yerba mate, trebuie menționat și faptul că, deși îl numim ceai din obișnuință, nu este. Această băutură are un proces de preparare și compoziție chimică complet diferită de ceaiul normal pe care îl cunoaștem.
Proprietățile yerba mate
Yerba mate este o băutură cu multe proprietăți valoroase. În primul rând, se subliniază faptul că frunzele holly-ului din Paraguay conțin un întreg set de vitamine, inclusiv A, B1, B2, PP, C, H și minerale precum fier, sodiu, potasiu, magneziu, siliciu, sulf, cupru și fosfor. În plus, yerba mate conține flavonoide, care sunt responsabili de inhibarea proceselor patogene din organism. Sarcina lor principală este de a elimina radicalii liberi, ceea ce întârzie procesul de îmbătrânire a corpului și a ridurilor. În yerba mate, găsim și derivați ai cofeinei care fac ca această băutură să stimuleze sistemul nervos, adaugă energie și dorință de a acționa, îmbunătățește capacitatea de concentrare a atenției și ajută procesul de amintire a informațiilor. Pe scurt, proprietățile sănătoase ale yerba mate sunt:
- stimularea sistemului nervos,
- eliminarea oboselii,
- creșterea concentrării și atenției,
- memorare mai ușoară,
- efect antioxidant,
- ridicarea imunității organismului,
- îmbunătățirea ritmului cardiac
- prevenirea anemiei
- întărirea oaselor și a dinților,
- reglează presiunea
- are un efect pozitiv asupra fermității pielii,
- îmbunătățește metabolismul,
- susținerea proceselor de curățare a corpului.
Cu toate acestea, trebuie amintit că nu toată lumea se poate folosi de proprietățile yerba mate. Infuzia nu trebuie consumată de femei însărcinate și care alăptează, copii sub 12 ani și persoane care suferă de boli de ulcer peptic.
Yerba mate pentru slăbire
Yerba mate este o băutură recomandată persoanelor care urmează o dietă de slăbire. Consumul de infuzie te ajută să slăbești. Acest lucru este posibil datorită faptului că yerba mate crește senzația de sațietate și inhibă activitatea lipazei pancreatice, care este responsabilă pentru descompunerea grăsimilor. Yerba mate pentru slăbire este, recomandată, de asemenea, deoarece susține procesele digestive și reglează nivelul zahărului din sânge.
Cum să prepari yerba mate?
Pentru a profita de proprietățile de slăbire ale yerba mate, băutura trebuie preparată corect. În mod tradițional, aceasta este servită în vase numite guampa, care sunt fabricate din gurdi, ceramică sau lemn. Yerba mate uscat trebuie turnat astfel încât să ocupe ¾ din volumul vasului și să fie umplut corect. Vasul este poziționat astfel încât yerba mate uscată să formeze o înclinare, apoi se pune în vas un tub numit bombilla. Acest tub servește pentru băut. În pasul următor, turnați apă în vasul cu yerba mate, a cărei temperatură trebuie să fie între 65 și 80 de grade Celsius. Apa pentru yerba mate nu trebuie să fiarbă. Când preparați pentru prima dată, utilizați apă doar atât cât poate absorbi planta uscată, iar după ce așteptați câteva minute, adăugați apă până la completare. Amintiți-vă că yerba mate uscată poate fi folosită de mai multe ori. Procesul de preparare a yerba mate este considerat ca fiind o ceremonie și există mai multe școli de pregătire a ei. Cele mai populare sunt cele cu prepararea yerba mate prin metoda argentiniană sau uruguaiană. Aceste metode diferă una de cealaltă în ceea ce privește tipul vasului de băutură și modul în care tubul este introdus în vas. Când bei yerba mate pentru prima dată, trebuie să te pregătești pentru gustul său diferit de ceai. Este foarte adesea amar și nu este foarte gustos pentru laici care beau yerba mate.
Yerba mate pentru o dietă de slăbire poate înlocui ceaiurile tradiționale sau infuziile pe bază de plante. Merită să îl includeți în meniul dvs. și să verificați proprietățile sale de slăbire.